Печи ротационные

Принцип работы заключается в обдуве горячим воздухом вращающейся тележки. Ротационные печи выделяются высокой производительностью и относительно компактными размерами. Благодаря эффективному нагреву, наши печи выпекают равномерно и качественно. Ротационные печи подходят для производства широкого ассортимента изделий: формовые и подовые хлеба, батоны, багеты, мелкоштучные и кондитерские изделия.

ЭлСи УНИВЕРСАЛ

Печи изготавливаются в трех вариантах:

Электрическая
Газовая
Жидкотопливная

Назначение: Печи ротационные конвекционные "ЭлСи УНИВЕРСАЛ" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь может оснащаться полуавтоматической системой управления "Термодат"или автоматической системой управления "Unitronics" , обеспечивающей:

до 50 10-шаговых программ задания режимов выпечки;
наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации падения температуры при загрузке продукта;
плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 4,5 об/мин и имеет функцию реверса и плавного пуска;
отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осуществляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом и жидкотопливном вариантах печи используется автоматизированная горелка фирмы "ELCO VECTRON". Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД. Силовая часть печей, оснащенных системой управления "Unitronics" , выполнена на бесконтактных реле, что значительно увеличивает надёжность печи.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Технические характеристики	ЭлСи УНИВЕРСАЛ
Производительность, кг/час:
— Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)	135
— Батон нарезной 0,5 кг	140
— Батон столовый 0,3 кг	180
— Мелкоштучные 0,15 кг	280
Вместимость хлебных форм (№7)	135
Размер противня, мм	660x600
Количество противней на тележке (в стандартном исполнении), шт	18
Габаритные размеры (без пандуса), мм
-глубина	1550
-ширина	1620
-высота	2560
Масса, кг	1500
Напряжение, В	380
Частота тока, Гц	50
Номинальная мощность, кВт
-для электропечей	53
-для газовых печей	2,9
Средняя потребляемая электрическая мощность , кВт/час	25
Номинальная тепловая мощность, кВт	60
Максимальный расход топлива
- газообразного, м 3 /час	5,9
- жидкого, кг/час	5
Диапазон регулирования температуры в камере, 0 С	100-290
Время разогрева печи до 250⁰ С, минут не более — электрических — газовых и жидкотопливных	25 30

ЭлСи УНИВЕРСАЛ 5

Печи изготавливаются в трех вариантах:

Электрическая
Газовая
Жидкотопливная

Назначение: Печи ротационные конвекционные "ЭлСи УНИВЕРСАЛ 5" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь оснащена системой управления "Термодат" обеспечивающей задание температуры и время выпечки. Печь оснащена парогенератором высокой эффективности и простой, надежной конструкции. Равномерность выпечки осуществляется системой вертикальной регулировки воздушных потоков. Конструкция паросброса имеет две точки пароудаления и рассчитана на выпечку широкого ассортимента изделий. Печь оснащена верхним приводом вращения тележки, что упрощает обслуживание механизма привода. Обслуживание печи производится с фронтальной стороны, что позволяет максимально использовать полезное пространство пекарни.
В газовом и жидкотопливном вариантах печи используется автоматизированная горелка фирмы "ELCO VECTRON". Теплообменник печи выполнен из специальных жаропрочных сталей и имеет высокий КПД.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Технические характеристики «ЭлСи УНИВЕРСАЛ-5»
Производительность, кг/час:
— Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)	90*
— Батон нарезной 0,5 кг	72
— Батон столовый 0,3 кг	108
— Мелкоштучные 0,15 кг	216
Вместимость хлебных форм (№7)	90
Размер противня, мм	450x600
Количество противней на тележке (в стандартном исполнении), шт	18
Габаритные размеры (без пандуса), мм
-глубина	1350
-ширина	1475
-высота	2560
Масса, кг не более	850
Напряжение, В	380
Частота тока, Гц	50
Номинальная мощность, кВт
-для электропечей	38
-для газовых печей	2,9
Средняя потребляемая электрическая мощность (не более), кВт/час	21
Номинальная тепловая мощность, кВт	45
Максимальный расход топлива
- газообразного, м 3 /час	3,4...5,9
- жидкого, кг/час	2,3...4,4
Диапазон регулирования температуры в камере, 0 С	100 — 290
Время разогрева печи до 250⁰ С, минут не более — электрических — газовых и жидкотопливных	25 30

* Загрузка формовым хлебом 90 шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10) указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).

ЭлСи УНИВЕРСАЛ 10

Печи изготавливаются в трех вариантах:

Электрическая
Газовая
Жидкотопливная

Назначение: Печи ротационные конвекционные "ЭлСи УНИВЕРСАЛ-10" предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Печь оснащается автоматической системой управления "Unitronics" , обеспечивающей:

до 50 10-шаговых программ задания режимов выпечки;
наличие технического предразогрева печи (перед загрузкой) для компенсации падения температуры при загрузке продукта;
плавную регулировку частоты вращения тележки от 0 до 4,5 об/мин и имеет функцию реверса и плавного пуска;
отображение режимов выпечки (номер выполняемой программы, текущая температура в камере, время до окончании выпечки, режим пароувлажнения, диагностика неисправности печи);
звуковую индикацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

Гарантийный срок — 12 месяцев

Технические характеристики	«ЭлСи УНИВЕРСАЛ-10»
Производительность, кг/час:
— Хлеб формовой из ржано-пшеничной муки (форма №7)	180
— Батон нарезной 0,5 кг	160
— Батон столовый 0,3 кг	216
— Мелкоштучные 0,15 кг	430
Вместимость хлебных форм (№7)	180
Размер противиня, мм	600x900
Количество противней на тележке (в стандартном исполнении), шт	18
Габаритные размеры (без пандуса), мм
-глубина	1675
-ширина	1750
-высота	2560
Масса, кг	1850
Напряжение, В	380
Частота тока, Гц	50
Номинальная мощность, кВт
-для электропечей	79
-для газовых печей	2,9
Средняя потребляемая электрическая мощность кВт/час	26-37
Номинальная тепловая мощность, кВт	80
Максимальный расход топлива
- газообразного, м 3 /час	8,3
- жидкого, кг/час	6,5
Диапазон регулирования температуры в камере, С 0	100-290
Время разогрева печи до 250⁰ С, минут не более — электрических — газовых и жидкотопливных	25 30